Autêntico peixe cozido no vapor chinês

Name: autêntico peixe cozido no vapor chinês
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1.8 quilogramas) rockfish inteiro, vestido; Óleo vegetal de 60 litros; 1 cebola verde, em fatias finas na diagonal; 1 pedaço de 2,5 centímetros de gengibre fresco, descascado e cortado em tiras de palito de fósforo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja

Fácil de fazer e delicioso com arroz cozido no vapor! Um prato que eu cresci com; algo que minha mãe sempre faz :)

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande 0,5 cheio com água e coloque um vapor de bambu com tampa em cima da panela. Traga para ferver a encher. Escave a balança fora do peixe e enxaguar com água fria.Coloque o peixe em uma pequena placa de metal, barriga lado para baixo.
Coloque no vaporizador e cubra. Cozinhe até que o peixe deixe de ser opaco e lasque com facilidade, de 10 a 12 minutos. Não tente tirar a tampa da panela até que esteja pronta para cozinhar; Isso irá garantir um peixe totalmente cozido e macio.
Enquanto o peixe está cozinhando, misture o óleo vegetal, cebola verde e gengibre em uma panela pequena.Cozinhe em fogo médio-alto até que as bolhas de gengibre.Encha o óleo quente sobre o peixe cozido no vapor.Doce com molho de soja para servir.