Ataque de coração couve de bruxelas

As mulheres da família da minha esposa enlouquecem com isso.É baseado em uma receita de Emeril, mas eu fiz um monte de mudanças.Eu faço algumas variações, mas aqui está uma boa.Dependendo do comparecimento, isso vai alimentar cerca de 10.I somente fazê-lo em grandes quantidades, porque é um prato de férias.O nome é derivado do teor de gordura (que é enorme).

Blanch as couves de Bruxelas em cerca de 3 litros de água fervente salgada por cerca de 10 minutos.
Quando os 10 minutos terminarem, mergulhe os brotos em água fria salgada e escorra.
Enquanto os brotos estão fervendo, inicie o molho. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
Quando a frigideira estiver pronta, adicione a pancetta.
Cozinhe até a pancetta render sua gordura.
Adicione a banha (se necessário).
Quando a banha é processada, adicione os pinhões.
Mexa isso ocasionalmente por cerca de 10 minutos.
Adicione as chalotas e mexa de vez em quando por cerca de cinco minutos.
Adicione o alho e mexa mais frequentemente por cerca de um minuto.
Jogue a manteiga.
Mexa de vez em quando até a manteiga derreter.
Uma vez que a manteiga é derretida, jogue as couves de Bruxelas e corte o fogo para baixo.
Cubra e cozinhe por cerca de 35 minutos. Mexa quando tiver vontade.
Desligue o fogo e rale o queijo por cima. Mexa a cerca de 0,33 incrementos (até adicionar o queijo).
A figura mostra a Variação 1 com presunto de presunto. Basta cortá-lo e mexer a cerca de 20 minutos.

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Adorei