Assado de carne de porco temperado grelhado

Name: Assado de carne de porco temperado grelhado
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de chá de alho em pó; 1 1/2 colheres de chá de cebola em pó; 1/2-1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de tempero de aves; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 (1,3 kg) de carne de porco desossada assada

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Ingredientes

preparação

Calor de gás ou grelhador a carvão para cozinhar calor indireto, conforme indicado pelo fabricante.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, com exceção do assado. Misture a raiz em todos os lados do assado.
Coloque o assado, o lado da gordura para cima, na grelha para cozinhar indirectamente. Cozinhe a grelha, cozinhe 1 hora e 30 minutos a 2 horas e 15 minutos ou até que o termómetro de carne inserido na parte mais espessa da carne assada leia 160
Deixe assar 10 a 15 minutos antes de fatiar.