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LadyChef
Assado de carne de porco temperado grelhado
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Ingredientes
preparação
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Calor de gás ou grelhador a carvão para cozinhar calor indireto, conforme indicado pelo fabricante.
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Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, com exceção do assado. Misture a raiz em todos os lados do assado.
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Coloque o assado, o lado da gordura para cima, na grelha para cozinhar indirectamente. Cozinhe a grelha, cozinhe 1 hora e 30 minutos a 2 horas e 15 minutos ou até que o termómetro de carne inserido na parte mais espessa da carne assada leia 160
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Deixe assar 10 a 15 minutos antes de fatiar.
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