As melhores almôndegas de carne de porco agridoce

Name: as melhores almôndegas de carne de porco agridoce
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 30
Ingredients: Salsicha italiana a granel de 2,2 kg; 2 (227 gramas) latas de castanhas de água, drenadas e picadas; 2 cachos de cebola verde picada; molho de soja a gosto; 3 ovos batidos; 2 colheres de chá de alho em pó; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo migalhas de pão seco e fino; Molho agridoce; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar branco; 6 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinagre branco; Suco de abacaxi de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; molho de soja a gosto

Esta receita tem sido um segredo familiar guardado há mais de 20 anos, nós os fazemos todo Natal e eles são sempre um sucesso. Eu decidi que eles são bons demais para não compartilhar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque a salsicha em uma tigela grande e misture as castanhas, cebola verde, 1/4 litro de molho de soja, ovos, alho em pó e pão ralado.Roll a mistura em 2,5 a 3,75 centímetros de bolas e coloque em uma panela de broiler.Bake in o forno por 1 hora. Quando terminar, coloque as almôndegas em um fogão lento.
Enquanto as almôndegas estão cozinhando, prepare o molho agridoce misturando o açúcar e o amido de milho em uma panela grande. Despeje em vinagre, suco de abacaxi, ketchup e molho de soja a gosto. Deixe ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até engrossar. Despeje o molho sobre as almôndegas e mantenha-o aquecido no fogão lento.