Arroz vermelho de charleston

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Agite uma assadeira.

Leve o arroz, a água e o sal para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que o arroz esteja macio e a maior parte tenha sido absorvida, de 20 a 25 minutos.

Enquanto o arroz está cozinhando, cozinhe o bacon em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Reserve cerca de 1 colher de sopa de bacon na panela. Reduza o fogo para médio. Enxerte o bacon em um prato. forrada com toalhas de papel; Esfarele o bacon uma vez resfriado o suficiente para segurar.

Cozinhe e mexa as cebolas nos pingos de bacon reservados até ficarem translúcidos, de 5 a 8 minutos. Mexa no bacon desintegrado, molho de tomate, massa de tomate, açúcar, molho Worcestershire e molho quente; Levar a mistura para ferver, reduzir o calor e cozinhe por 10 minutos. Colher o arroz cozido na assadeira preparada e misture a mistura de tomate e bacon no arroz até uniformemente combinados.

Cubra o prato e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.