Arroz pegajoso e pegajoso (khao neow)

Name: arroz pegajoso e pegajoso (khao neow)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo arroz glutinoso (também conhecido como arroz doce e pegajoso); agua

Arroz pegajoso é um grampo no Laos.O bom pouco grãos centímetro juntos em pequenas bolas, perfeito para mergulhar em molhos como jeow.Tradicionalmente, seria usar uma cesta especial para cozinhar o arroz, mas um vapor de bambu forrado com gaze funciona muito bem.

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo arroz glutinoso (também conhecido como arroz doce e pegajoso)

Agua

preparação

O método para o arroz doce é quase o mesmo, não importa a quem você pergunte.
Primeiro, lave bem o arroz, cerca de 4 vezes.Em seguida, mergulhe em água fria durante a noite.Certifique-se de cobrir o arroz por alguns centímetros de água.
Drenar.
Você verá que o arroz dobrou de tamanho.
Levar água a ferver em uma panela grande ou frigideira (o que você pretende usar para o vaporizador).
Linha vapor de bambu com pano de algodão fino ou gaze.
Adicione o arroz encharcado e escorrido.
Vapor vigorosamente por 20-25 minutos até que o arroz esteja macio.
Coma com os dedos, começando na borda do vaporizador e indo em direção ao centro (o arroz no centro é reservado para anciãos e convidados de honra). Mergulhe em algum molho picante.
Aprecie com um sorriso. Um sorriso pegajoso e pegajoso.