Arroz integral cozido mediterrâneo

Name: arroz integral cozido mediterrâneo
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 -3 chalotas, picadas (cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo); 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz integral de grão longo; 85 gramas de cogumelos cremini, fatiados (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo baby bellas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate seco seco ao sol, tesoura de cozinha picada funciona bem (cerca de 43 gramas); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo kalamata, azeite, escorrido e fatiado (cerca de 57 gramas); 3/5 litros de água; 3/5 litros de água; 2 cubos de caldo de legumes; 1 -2 colher de chá de tempero italiano ou 1 -2 colher de chá de orégano seco; 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha, mais a gosto; 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha, mais a gosto; queijo feta desintegrado, para servir; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre picado (fresco ou congelado); Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco; 2 -4 colheres de sopa de manjericão fresco, picado; 2 limões, suco e raspas; queijo feta desintegrado, para servir

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione chalotas e refogue por cerca de 3 minutos até que comecem a dourar.
Adicione o alho e refogue mais 2 minutos.
Adicione o arroz e frite até que marrons cerca de 10 minutos.
Mexer cogumelos, tomates secos, azeitonas e corações de alcachofra no arroz e despeje em uma assadeira 8x8.
Aqueça a água, caldo, tempero e pimentão até ferver. Imediatamente despeje sobre o arroz.
Cubra a assadeira firmemente com 2 camadas de papel alumínio.
Asse por 75 minutos.
Descubra e fluff com um garfo.
Acrescente o asiago, o espinafre, a salsinha, o manjericão, o sumo de lima e as raspas.Cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe descansar durante 5 minutos.
Descobrir e deixe descansar mais 5 minutos antes de servir.
Cubra com queijo feta desintegrado para servir, se desejar.