Arroz de creme azedo mexicano

Name: arroz de creme azedo mexicano
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo; 1 (397 gramas) pode caldo de galinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo com baixo teor de gordura; 1 (113 gramas) pode picar pimentas verdes em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo picado Monterey Jack, dividido; 1 (248 grama) pode milho de semente inteiro, escoou; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo coentro fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve o arroz e o caldo de galinha para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte ligeiramente uma tigela A com capacidade de 1,5 litro contendo a caçarola.
Na panela com o arroz cozido, misture o creme azedo, pimentas verdes, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Monterey Jack, milho e coentro.Tempere com sal e pimenta.Transfira para a caçarola preparada, e topo com queijo restante.
Asse descoberto 30 minutos no forno pré-aquecido, até que o queijo é espumante e levemente bronzeado.