Escolha do molho piccata

Name: escolha do molho piccata
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 colher de sopa de alho picado; 2 corações de alcachofra, cortados em oitavos; 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão; 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria

Excelente piccata molho com muito alho e cortada alcachofra hearts.Perfect na panela achatada frango frito.

Ingredientes

Caldo de galinha de 1/4 litro
1 colher de sopa de alho picado
2 corações de alcachofra, cortados em oitavos
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão

1 1/2 colheres de sopa de alcaparras picadas
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água fria

preparação

Combine o caldo de galinha e alho em uma panela pequena.Trazer a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio a ferver.Mexa os corações de alcachofra, suco de limão e alcaparras; deixe ferver por 3 minutos. Bata na manteiga.
Em um prato separado, misture o amido de milho e a água fria. Agite a mistura de amido de milho no molho e continue cozinhando até que o molho fique espesso e espumoso, por cerca de 30 segundos.