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Singer6
Arroz integral, caçarola de nozes e tempeh
Esta receita é de "O livro do cozinheiro Tempeh" por Dorothy Bates.É maravilhoso quente ou frio.O sabor é celestial e é tão bom que faz as pessoas pensarem que ser vegetariano não é tão ruim, afinal de contas! receita é "Isso é bom o suficiente para servir com orgulho para o jantar do Dia de Ação de Graças"
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Ingredientes
- 227 gramas de tempeh
- 1 folha de louro
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz integral, lavado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de tamari
- 1 colher de chá de manjerona
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alho em pó (ou mais) ou 2 dentes de alho grandes (ou mais)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes, picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
preparação
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Coloque o tempeh em uma panela, adicione a folha de louro e metade do caldo veggie.Cubra e deixe ferver 10 minutos.
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Tempeh legal, remova a folha de louro, reserve o estoque.
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Cozinhe o arroz até ficar macio em meia litro veggie estoque, cerca de 40 minutos.Se qualquer estoque deixado, reserve e adicione ao cozimento final.
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Rale, esfarele ou corte o tempão e misture com: tamari, manjerona, tomilho e alho Aqueça a frigideira e refogue o azeite, a cebola e o aipo por 10 minutos.
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Adicione o tempeh e cozinhe por mais alguns minutos.
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Misture o arroz, cebola, aipo, salsa pecans e sobraram de cozinhar tempeh.Colher em uma assadeira levemente untada.
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Cubra e leve ao forno a 350 ° F por 15 minutos. Retire a tampa e asse por mais 15 minutos.
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Servir.
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Se você quiser fazer esta panela à frente e fazer o cozimento final antes de servir: Cubra e leve à geladeira, leve à temperatura ambiente e depois asse coberto por 30 minutos.
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