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Arroz fúnebre
O mais antigo prato de arroz da África do Sul é o vendusierys (arroz de leilão) que mais tarde foi conhecido como huweliksrys (arroz de casamento) ou begrafnisrys (arroz fúnebre). É simplesmente arroz amarelo com passas.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a água até o ponto de ebulição em uma panela grande.
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Enquanto isso, lave o arroz e coloque-o na água fervente.
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Junte o sal, o açúcar e o açafrão e junte os pedaços de canela, sementes de cardamomo e casca de naartji.
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Cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos.
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Retire a panela do fogo e despeje a água.
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Adicione a manteiga, as passas e passas e mexa para misturar.
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Colher em uma peneira.
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Enquanto isso, ferva uma panela com água e despeje na panela na qual o arroz foi cozido.
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Calor ao ponto de ebulição.
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Coloque o coador de arroz por cima, tampe e cozinhe até o arroz inchar e as passas ficarem macias e fofas.
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