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Arroz fúnebre
 
 
8 PorçõesPTM50 min

Arroz fúnebre


O mais antigo prato de arroz da África do Sul é o vendusierys (arroz de leilão) que mais tarde foi conhecido como huweliksrys (arroz de casamento) ou begrafnisrys (arroz fúnebre). É simplesmente arroz amarelo com passas.

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preparação

  1. Aqueça a água até o ponto de ebulição em uma panela grande.
  2. Enquanto isso, lave o arroz e coloque-o na água fervente.
  3. Junte o sal, o açúcar e o açafrão e junte os pedaços de canela, sementes de cardamomo e casca de naartji.
  4. Cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos.
  5. Retire a panela do fogo e despeje a água.
  6. Adicione a manteiga, as passas e passas e mexa para misturar.
  7. Colher em uma peneira.
  8. Enquanto isso, ferva uma panela com água e despeje na panela na qual o arroz foi cozido.
  9. Calor ao ponto de ebulição.
  10. Coloque o coador de arroz por cima, tampe e cozinhe até o arroz inchar e as passas ficarem macias e fofas.



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