Arroz frito de salmão defumado da mãe

Name: arroz frito de salmão defumado da mãe
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo arroz branco de grãos longos, não cozidos; 3 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido; 2 ovos batidos; 1 cebola verde picada; 1 cebola verde picada; Salmão defumado 113 gramas picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; sal e pimenta moída na hora, a gosto

Ingredientes

preparação

Despeje a água em uma panela, adicione o arroz e leve para ferver. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, cerca de 20 minutos. Deixou de lado.
Enquanto isso, coloque 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Mexa nos ovos e cozinhe até ficar mexido até a consistência desejada. Retire os ovos da panela e reserve.
Usando a mesma frigideira, adicione o restante 1 colher de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Junte a cebola e a cebola verde; cozinhe até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos. Junte o salmão, o arroz, as ervilhas e os ovos mexidos e misture até misturar uniformemente. Cozinhe e mexa a mistura de arroz até aquecer completamente. Tempere a gosto com sal e pimenta.