Arroz frito de frango com gengibre

Name: arroz frito de frango com gengibre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 ovos levemente batidos; Peito de frango desossado sem pele 400 gramas, cortado em cubos de 1,25 centímetro; 2 colheres de sopa de gengibre picado; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada; 2,5 pimentão vermelho, cortado em 2/3 centímetros de dados; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz, cozido (marrom ou branco); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas descongeladas se congeladas; 3 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de óleo de gergelim

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Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto. Adicione 1 colher de chá de óleo e cebola, cozinhe até as cebolas começarem a dourar nas bordas, por cerca de 7 minutos. Adicione os ovos e cozinhe até ficarem prontos, cerca de 2 minutos; deixou de lado. Adicione 1 colher de sopa de óleo, acrescente o frango e cozinhe até dourar levemente, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 ou 6 minutos; reserve com ovos.
Adicione o restante do óleo à frigideira e cozinhe o gengibre, o alho e a pimenta até ficarem macios, cerca de 2 minutos. Adicione arroz e ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte os ovos, o frango, o molho de soja e o óleo de gergelim. Cozinhe até aquecer por cerca de 3 a 5 minutos. Polvilhe com cebolinha e sirva.