Molho de alcachofra e azeite marinara

Name: molho de alcachofra e azeite marinara
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picadinha; 1 1/2 colheres de sopa de pimentas picadas engarrafadas (pimentas em conserva italianas); Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco; 1 (907 gramas) pode ameixa tomates picados; 2 (142 gramas) jarros de corações de alcachofra marinados, drenados bem e cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitona kalamata picada sem caroço; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande cozinhe alho, cebola e peperoncini em óleo em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que a cebola esteja amolecida, acrescente o vinho e ferva por 3-5 minutos, ou até que o vinho esteja quase evaporado.
Adicione os tomates e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos, ou até que o molho esteja engrossado.
Mexer em alcachofras e azeitonas e deixe ferver o molho por 5 minutos e misture a salsa e tempere a gosto.
O suficiente para 400 gramas de massa, como penne.