Arroz frito de frango (baixo gi)

Name: arroz frito de frango (baixo gi)
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de galinha com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo arroz basmati ou uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo arroz integral; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 peitos de frango sem pele desossados, picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; 1 cebola verde picada; 2 cenouras cortadas em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, fatiado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grão de bico, cozida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja leve; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brotos de feijão

A partir da dieta gastrointestinal por Rick Gallop. "O arroz frito chinês é geralmente rico em gordura e pobre em proteína e fibra. Esta versão de baixo IG é carregada com frango e legumes coloridos e não vai deixar você sentir fome novamente depois de comê-lo. " - do seu site.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, deixe ferver 1/3 litro de caldo de galinha, arroz e sal.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que seja absorvido. Fluff com garfo e reserve.
Em grande frigideira anti-aderente aqueça o óleo de gergelim em fogo médio e cozinhe frango e cogumelos por cerca de 8 minutos ou até que o frango não é mais rosa.Adicione cebolas verdes, cenoura, aipo, grão de bico e arroz cozido.Cozinhe, mexendo por 2 minutos, combinar.
Acrescente o caldo de galinha restante e o molho de soja e cozinhe por 5 minutos. Adicione os brotos de feijão e misture bem.