Arroz frito com ovo e legumes

Name: arroz frito com ovo e legumes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Óleo vegetal de 60 litros; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo salsichas de carne de porco doce chinesas em fatias (lup cheong); 1 ovo grande, batido; 1 1/2 colheres de chá de sal, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bok choy picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz de jasmim frio e cozido

Este é o meu arroz frito favorito. Demora muito pouco tempo para fazer e é muito saudável.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Mexa a salsicha e o ovo no óleo quente; cozinhe mexendo para misturar os ovos até que eles comecem a firmar, cerca de 2 minutos. Mistura de ovos de estação com 1 colher de chá de sal; adicione bok choy.Cozinhe e mexa até que o bok choy comece a murchar, 2 a 3 minutos.
Quebre o arroz em pedaços pequenos e adicione à frigideira; cozinhe mexendo para quebrar o arroz em grãos individuais