Tacos de bife e batata com pimentas poblano

Name: tacos de bife e batata com pimentas poblano
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola grande fatiada; 2 pimentas poblano - com caule, sem sementes, fatiadas; Batata branca de 340 gramas, cortada longitudinalmente, cortada transversalmente em fatias grossas de centímetro; 1 bife de flanco (340 gramas); Pó de alho; Pimenta em pó; 12 tortilhas de milho (15 centímetros); Coentro fresco picado; Pico de gallo e/ou molho picante

Todo mundo adora bife e batatas e todo mundo adora tacos! Aqui está uma combinação vencedora de dois favoritos.Esta receita também é um ótimo uso para sobras de batatas assadas e basta cortar as batatas assadas e bife, em seguida, adicione as cebolas salteadas e os pimentões poblano e cozinhe até reaquecer.

Ingredientes

preparação

Aqueça 0,5 colher de sopa de óleo em frigideira grande antiaderente pesada em fogo médio-alto.Adicione cebola e pimentões e refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.Transfira a mistura de cebola ao recipiente (não lave a frigideira ).Aqueça 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira calor médio-alto.Adicione batatas e refogue até dourar e macio, cerca de 12 minutos.Retorne a mistura de cebola para frigideira com batatas e mantenha quente.
Enquanto isso, polvilhe ambos os lados do bife generosamente com alho em pó, pimenta em pó, sal e pimenta.Açaça restante 0,5 colher de sopa de óleo em frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione bife e cozinhe até dourar em ambos os lados, virando uma vez, cerca de 8 minutos total para meio-raro.Transfira bife para tábua de corte; deixe descansar 5 minutos.
Enquanto o bife descansa, aqueça as tortilhas na chapa ou na chama de gás até ficar quente, virando frequentemente com uma pinça.
Bife de fatia fina. Top tortillas com bife e mistura de batata; polvilhe com coentro. Sirva passando pico de gallo e/ou molho picante separadamente.