Torta de rosa vegetariana

Name: torta de rosa vegetariana
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 folha de massa folhada congelada, descongelada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; 1 raminho de tomilho fresco, folhas despojadas; sal a gosto; 6 cenouras, cores sortidas; 2 abobrinha (abobrinha); 2 colheres de sopa de azeite

Esta bela torta de legumes é elegante, deliciosa e fácil de fazer! Cenouras frescas e courgettes são enroladas em formas de rosas e colocadas em um recheio de queijo adorável para assar à perfeição, tudo carinhosamente envolto em massa folhada saborosa.Serve quente ou deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Pressione a massa folhada suavemente na parte inferior e nas laterais de uma lata torta centimétrica.Tire o excesso de massa e descarte.Enrole a massa com papel manteiga e encha com torta de cerâmica ou feijão.
Asse massa folhada no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos. Retire do forno; remova o papel de pergaminho e os pesos das tortas.
Aumentar a temperatura do forno para 200 graus (200 C).
Misture 3/8 litro mais 1,5 colher de sopa de queijo ricota, queijo mussarela, ovo, queijo parmesão, noz-moscada, tomilho e sal juntos em uma tigela.Coloque na massa e alise o topo.
Corte cenouras e abobrinha longitudinalmente em tiras finas usando um mandoline ou descascador de legumes.
Espalhe cenouras e tiras de abobrinha em um prato seguro para microondas; cozinhe no microondas até ficar ligeiramente mole, 1 a 2 minutos.
Rolo 1 tira vegetal firmemente em uma forma de botão de rosa.Envolva outra tira do mesmo vegetal ao redor para fazer uma rosa completa.Repita com tiras restantes.Arrange cenoura e abobrinha sobre o preenchimento de um padrão decorativo, alternando cores; escova com azeite.
Asse a torta no forno pré-aquecido até que a massa esteja dourada, o recheio esteja firme e as rosas de cenoura e abobrinha estejam macias, cerca de 40 minutos.