Arroz frito com camarão, carne de porco, cogumelos shiitake

Name: arroz frito com camarão, carne de porco, cogumelos shiitake
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de ostra; 1 colher de sopa de molho de soja; 3 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou 3 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 ovos grandes, batidos levemente; 227 gramas de camarão pequeno, descascado e isolado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, de preferência ervilhas, descongeladas; 14 gramas de cogumelo shiitake seco, reidratado em 1/4 litro de água quente até amolecer, cerca de 15 minutos, depois escorrido, aparado de hastes e (5 a 6 médio); 113 gramas de porco assado, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; 113 gramas de porco assado, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; 2 dentes de alho picados (cerca de 2 colheres de chá); Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo arroz branco cozido frio; 5 cebolinha média, fina em fatias

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Ingredientes

preparação

Misture o molho de ostra e molho de soja em uma tigela pequena; deixou de lado.
Frigideira antiaderente de centímetro de calor em fogo médio até ficar quente.
Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo.
Acrescente os ovos e cozinhe sem mexer, até que eles apenas comecem a assar, cerca de 20 segundos, então misture e quebre em pedaços pequenos; continue a cozinhar, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos.
Transfira os ovos para uma tigela pequena e reserve.
Volte a frigideira ao fogo médio e aqueça até ficar bem quente; cerca de 1 minuto; Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo.
Adicione o camarão e cozinhe, mexendo sempre, até ficar opaco e apenas cozido, cerca de 30 segundos.
Transfira para a tigela com os ovos e reserve.
Devolva a frigideira para o queimador, aumente o aquecimento para alta e aqueça a frigideira até ficar quente, cerca de 2 minutos; adicione o restante 2 1/2 colheres de sopa de óleo.
Adicione ervilhas, cogumelos, salsicha ou presunto e carne de porco; Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
Junte o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
Adicione a mistura de arroz e molho de ostra; cozinhe, mexendo sempre e quebrando os tufos de arroz, até que a mistura seja aquecida por cerca de 3 minutos.
Adicione ovos, camarão e cebolinha; Cozinhe, mexendo sempre, até aquecer, por cerca de 1 minuto.
Servir.