Arroz de parmesão com limão cremoso

Name: arroz de parmesão com limão cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz arbório; 1 cebola média, finamente picada; 2 colheres de sopa de alho fresco picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, temperatura ambiente; 0,5 colher de chá de manjericão seco (pode usar mais ou usar cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado); 0,5 colher de chá de raspas de casca de limão (você pode adicionar um pouco mais, se desejar); 0,5 colher de chá de raspas de casca de limão (você pode adicionar um pouco mais, se desejar); sal e pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Este arroz é absolutamente incrível! Se você gosta de limão e arroz, então você não deve passar isso, este arroz tem toda a cremosidade do risoto sem todos os mexer constante. Para garantir creaminess usar apenas arroz aborio para isso. Se você não é um amante de alho, em seguida, deixe de fora.

Ingredientes

0,5 colher de chá de manjericão seco (pode usar mais ou usar cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado)
0,5 colher de chá de raspas de casca de limão (você pode adicionar um pouco mais, se desejar)
0,5 colher de chá de raspas de casca de limão (você pode adicionar um pouco mais, se desejar)
Sal e pimenta preta
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

preparação

Aqueça cerca de 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela grande e pesada.
Adicione a cebola e o alho; refogue por cerca de 3 minutos.
Adicione 4 litros de água e deixe ferver em fogo alto.
Adicione o arroz; ferver até que o arroz esteja apenas macio (cerca de 379 minutos; escorra e reserve 130 litros de cozimento
Em uma tigela média misture a salsa picada, manteiga amolecida, manjericão, suco de limão e raspas de limão.
Adicione o arroz quente à mistura; mexa para derreter a manteiga.
Adicione na reserva 130 litros de cozinha e queijo parmesão ralado; mexa bem para combinar.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com mais queijo parmesão, se desejar.

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