Arroz de coco (nasi lemak)

Name: arroz de coco (nasi lemak)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de grãos longos; Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desidratado (coco seco em flocos); 5 folhas de pandan (amarradas em um nó para fácil remoção); 1 colher de chá de alho em pó; 1 traço sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desidratado (coco seco em flocos); 1 colisão turmeric; 1 pimento pimenta preta; 1 gengibre moído; 1 traço de flocos de pimenta

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de grãos longos
Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo caldo de galinha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desidratado (coco seco em flocos)
5 folhas de pandan (amarradas em um nó para fácil remoção)
1 colher de chá de alho em pó
1 traço sal

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco desidratado (coco seco em flocos)
1 colisão turmeric
1 pimento pimenta preta
1 gengibre moído
1 traço de flocos de pimenta

preparação

Combine caldo, leite de coco, folhas de pandan, alho em pó e sal em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo.
Entretanto frite o coco seco dessecado com as especiarias até dourar levemente.
Costumo cozinhar o arroz com o caldo em uma panela de arroz, mas você pode cozinhá-lo na mesma panela (coberta) por cerca de 20 minutos ou até que tudo seja absorvido.
Adicione o coco desidratado e misture bem antes de servir.
Pode servir com caril de frango malaio.