Arroz de açafrão com passas e castanha de caju

Name: arroz de açafrão com passas e castanha de caju
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/5 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de arroz Basmati; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de manteiga clarificada; Açafrão de 2,5 centímetros; 6 dentes inteiros; 3 colheres de sopa de passas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cajus; 1 colher de chá de cardamomo moído

O arroz Basmati é cozido com manteiga clarificada, cravo, uva passa e castanha de caju para criar este autêntico sabor ligeiramente doce da Índia.

Ingredientes

preparação

Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e deixe ferver por 5 minutos.Mova o açúcar, reduza o fogo e adicione a manteiga clarificada.
Enquanto isso, mergulhe o açafrão em 1 colher de sopa de água quente por 10 minutos.
Ao arroz adicione o açafrão, os cravos, as passas e os cajus. Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 5 ou 10 minutos, ou até que tudo seja absorvido e o arroz esteja cozido.
Polvilhe com cardamomo antes de servir.