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Cincy Emily
Arroz de açafrão com passas e castanha de caju
O arroz Basmati é cozido com manteiga clarificada, cravo, uva passa e castanha de caju para criar este autêntico sabor ligeiramente doce da Índia.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e deixe ferver por 5 minutos.Mova o açúcar, reduza o fogo e adicione a manteiga clarificada.
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Enquanto isso, mergulhe o açafrão em 1 colher de sopa de água quente por 10 minutos.
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Ao arroz adicione o açafrão, os cravos, as passas e os cajus. Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 5 ou 10 minutos, ou até que tudo seja absorvido e o arroz esteja cozido.
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Polvilhe com cardamomo antes de servir.
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