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Rachel Gilkes
Arroz condimentado com vapor com cominho e suco de limão
Inicialmente consegui fazer parte dessa combinação de um programa da Food Network, e adicionei algumas coisas ao longo do caminho. Chamo de "Arroz Picante" e meu marido adora. Faz com que o arroz cozido no vapor normal seja muito menos agradável. O processo passo a passo permite que todos os ingredientes cozinhem no arroz.Eu costumo levar em consideração a entrada que eu estou servindo com antes de adicionar o Tempero Cajun.É uma preferência pessoal.Todas as quantidades de ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o gosto.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a manteiga em uma panela média a grande até derreter.Adicione arroz e torradas por um minuto ou mais até que a manteiga tenha sido absorvida.
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Adicione cominho, tempero Cajun (se desejar), e 0,5 colher de chá de suco de limão.Continue a cozinhar, jogando arroz constantemente para que não queime, até que o arroz absorva o suco de limão.Adicione o suco de limão restante e o molho de soja e repita Este processo.
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Quando tudo tiver sido absorvido, adicione o caldo de galinha. Deixe ferver, mexendo sempre para que o arroz não grude. Reduza para baixo, tampe e deixe ferver por 25 a 30 minutos, ou até que todo o caldo de galinha tenha sido absorvido. pelo rice.Serve quente.
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