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SCOTTH
Sopa de espinafre e ervilha
Grosso e satisfatório, esta sopa é cheia do sabor de ervilhas.No verão, certifique-se de usar ervilhas frescas.Para uma sopa mais fina, adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite ou creme fino.Eu uso Carnation Evaporado leite.Eu microondas um par de batatas até ficar macio, em seguida, descascar e cortar e adicionar à sopa depois de ter sido cozido por alguma textura e meu filho gosta de batatas em sua sopa.O Livro Total Fiber
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Ingredientes
preparação
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Na panela, derreta a manteiga em fogo médio; cozinhe o alho-porro até ficar macio e perfumado, mas não dourado.
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Adicione ervilhas, espinafre, caldo de galinha e salgados.
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Traga para ferver; Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
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Em processador de alimentos ou liquidificador, sopa de purê, em lotes, até ficar homogêneo.
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Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Sirva com um fio de iogurte em cima de cada porção.
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