Sopa de espinafre e ervilha

Name: sopa de espinafre e ervilha
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 2 alho-poró, apenas partes brancas, cortadas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas congeladas; Uma taça com uma capacidade de 1/2 litro contendo espinafres frescos rasgados, embalados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; 1/4 colher de chá de salsinha seca; sal e pimenta preta moída na hora; iogurte natural

Grosso e satisfatório, esta sopa é cheia do sabor de ervilhas.No verão, certifique-se de usar ervilhas frescas.Para uma sopa mais fina, adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite ou creme fino.Eu uso Carnation Evaporado leite.Eu microondas um par de batatas até ficar macio, em seguida, descascar e cortar e adicionar à sopa depois de ter sido cozido por alguma textura e meu filho gosta de batatas em sua sopa.O Livro Total Fiber

Ingredientes

preparação

Na panela, derreta a manteiga em fogo médio; cozinhe o alho-porro até ficar macio e perfumado, mas não dourado.
Adicione ervilhas, espinafre, caldo de galinha e salgados.
Traga para ferver; Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Em processador de alimentos ou liquidificador, sopa de purê, em lotes, até ficar homogêneo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva com um fio de iogurte em cima de cada porção.

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