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Acawleyflower
Sopa de batata de ellen
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Ingredientes
preparação
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Descasque e pique as batatas e deixe ferver em uma panela grande para apenas amassar @ 10 minutos.
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Ao mesmo tempo, adicione o óleo a uma frigideira de 30 centímetros e levemente marrons o presunto.Quando feito retire o presunto da frigideira e reserve para mais tarde.
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Na mesma frigideira, usando gotejamento de presunto, refogue a cebola em cubos, aipo picado e cenoura picada até ficarem macias. Algum óleo adicional pode ser necessário.
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Escorra as batatas deixando 1/4 litro de água de batata na panela. Pegue um espremedor de batatas e amasse levemente algumas das batatas no fundo da panela. Isso ajudará a engrossar a sopa.
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Adicione presunto e legumes salteados.
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Adicione meia e meia.
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Adicione leite suficiente para cobrir.
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Tempere a gosto.
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cozinhe em fogo baixo por 30 minutos mexendo com frequência e acrescentando tempero adicional, se necessário.
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