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MelodiesFromHeaven
Homus de grão de bico inteiro
Encontrado no blog de Elizabeth Baird, esta é uma versão síria de homus feito com grão inteiro no Mundo Vegetariano de Madhur Jaffrey. Em vez de hummus puré, esta é uma salada de grão de bico acentuada com alho e limão, como em hummus, mas com adição de tomate picado e salsa de folhas planas.
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Ingredientes
preparação
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.Comprar o alho grosseiramente sobre uma tábua de cortar.Polvilhe com sal e com um garfo ou lâmina de faca em ângulo, amasse o alho e sal juntos para fazer um colar bastante suave.Creme em uma tigela média.Adicione azeite, suco de limão e pimenta de Caiena ; mexa bem para combinar os sabores.Estade no grão-de-bico. (Faça a frente: leve à geladeira, coberto, por até 1 dia).
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. Adicione tomates e salsinha; mexa para combinar.
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