Arroz com manteiga queimada

Name: Arroz com manteiga queimada
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Caldo de galinha de 1 litro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco de grãos longos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Coloque o caldo de galinha e arroz em uma panela grande.Ligue para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Durante os últimos 5 minutos do arroz, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até que marrons e a espuma começa a limpar.Ele será um marrom escuro, semelhante ao chocolate.
Depois que o arroz ferveu por 15 minutos, retire-o do fogo.Despeje a manteiga queimada sobre ele, tomando cuidado para não salpicar.Não mexa no arroz.Replace a tampa, e deixe descansar por 15 minutos.Massa e tempere com sal a gosto antes de servir.