Arroz amarelo com sementes de gergelim

Name: arroz amarelo com sementes de gergelim
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz basmati; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; 3/4 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de sal

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Ingredientes

preparação

Lave o arroz em várias mudanças de água e escorra.Transfira para uma tigela e adicione o suficiente wataer para cobrir generosamente.Deixe mergulhar 30 minutos, depois escorra.
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de tamanho médio com uma base pesada. Quando o óleo estiver quente, adicione as sementes de gergelim e asse até dourar.
Adicione o arroz, açafrão e sal. Desligue o fogo para médio. Mexa delicadamente para refogar 1 minuto. Adicione 600 ml de água e deixe ferver.
Cobrir o arroz com uma tampa apertada e abaixe o fogo o mais baixo possível.Deixar cozinhar, imperturbável, 25 minutos.Retire a tampa e transfira o arroz para uma travessa aquecida.