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KAREN1961
Arroz amarelo com sementes de gergelim
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Ingredientes
preparação
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Lave o arroz em várias mudanças de água e escorra.Transfira para uma tigela e adicione o suficiente wataer para cobrir generosamente.Deixe mergulhar 30 minutos, depois escorra.
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Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela de tamanho médio com uma base pesada. Quando o óleo estiver quente, adicione as sementes de gergelim e asse até dourar.
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Adicione o arroz, açafrão e sal. Desligue o fogo para médio. Mexa delicadamente para refogar 1 minuto. Adicione 600 ml de água e deixe ferver.
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Cobrir o arroz com uma tampa apertada e abaixe o fogo o mais baixo possível.Deixar cozinhar, imperturbável, 25 minutos.Retire a tampa e transfira o arroz para uma travessa aquecida.
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