Aperitivo de bife de saia de mel com molho de carne

Name: aperitivo de bife de saia de mel com molho de carne
Cook time: 5 min
Total time: 505 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (200 gramas) bife de saia de carne aparada; 2 colheres de chá de sal, dividido; 1 colher de chá de pimenta preta moída, dividida; 2 colheres de sopa de mel, ou a gosto - dividido; 2 colheres preparadas rábano; 2 colheres de sopa de maionese; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire

Toda vez que eu sirvo isso, eu recebo telefonemas pedindo a receita. Então, aqui está o segredo para o meu famoso Honey Skirt Steak para todos aqueles que pediram. Disse que é fácil! Um excelente tratamento antes ou jantar ou prato lateral.Se feito para a direita, isso vai explodir suas meias.A saia terá um esmalte de mel complementado com um bom molho rábano.Muito fácil, muito rápido e uma carga de complementos a seguir.Horsey Molho é o seu gosto preferido.Eu prefiro cortar o rábano com maionese em vez de creme azedo - Eu gosto de um sabor mais acentuado para o meu molho.Sour creme pode ser usado, é claro.

Ingredientes

preparação

Pound saia bife brevemente de cada lado com o lado texturizado de um martelo de carne.
Corte um pedaço de pergaminho duas vezes mais do que o bife da saia; coloque o bife na metade superior do papel. Esfregue o topo do bife com 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta preta; regue 1 colher de sopa de mel em uma linha em forma de S no topo do bife.
Dobre o fundo do papel vegetal por cima do bife; pique o bife e descasque o papel-manteiga do lado não temperado do bife. Repita o tempero com o restante de 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino e mais 1 colher de sopa de mel.
Dobre o papel de pergaminho firmemente ao redor do bife, dobrando as bordas várias vezes para que o mel não possa vazar. Coloque o bife embrulhado em um saco de plástico reutilizável.Refrigerar 8 horas para a noite.
Preaqueça a grelha exterior em fogo alto e lubrifique levemente a grelha.
Coloque bife na grelha quente; grill por 1 minuto, em seguida, use pinças para virar bife e passar para outra área da grelha quente.Continuar lançando e movendo o bife em intervalos de 1 minuto até que o bife é muito bem marcada em ambos os lados, 4 a 5 minutos no total. Dentro da carne ainda deve ser rosa.
Retire o bife e embrulhe em papel alumínio; Deixe descansar 13 a 25 minutos antes de cortar o bife diagonalmente através do grão em tiras de centímetro.
Misture rábano, maionese e molho Worcestershire em uma tigela; sirva como molho com bife.