Antepasto de berinjela

Name: antepasto de berinjela
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 , 16
Ingredients: 1 berinjela grande; 1 cebola grande; 1 pimenta vermelha; 1 (284 gramas) pode pequenas azeitonas pretas sem caroço, drenadas; 2 dentes de alho; Azeite de 80 litros; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; sal, orégano e pimenta preta a gosto

Esta é a receita de berinjela favorita da minha família.Eu costumo deixá-lo definido na geladeira por uma semana antes de servi-lo.Eu sempre serviu com chips de pita, mas também é maravilhoso com pão torrado.Este é o aperitivo que todos os meus amigos delirar sobre : ) ) )

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 º F.
Lave a berinjela, não descasque.
Em uma tábua de cortar, fatie e pique a berinjela, a cebola e a pimenta vermelha (eu os ponho realmente pequenos). Pique o alho.
Em uma panela de vidro de 2319 centímetros, misture todos os ingredientes.
Asse por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a berinjela esteja macia.
Transfira para um recipiente de vidro, feche bem e leve à geladeira por até 1 mês.
Sirva frio ou à temperatura ambiente.