Andagi (rosquinhas de okinawan)

Peneire os ingredientes secos juntos (farinha, fermento em pó e sal).

Misture os ingredientes secos com o açúcar.

Bata os ovos e misture com leite e baunilha.

Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e misture bem.

Aqueça o óleo na panela funda a 350 graus.

Use uma pequena colher de sorvete e derrube a massa em óleo quente. A temperatura do óleo é difícil de explicar, porque qualquer bom cozinheiro saberá que, se estiver muito quente, seu andagi será queimado por fora e mal passado por dentro. não quente o suficiente, o andagi será cozido, mas oleoso.O andagi deve ser de ouro a marrom claro quando feito, cerca de 6 - 8 minutos.