Almôndegas sriracha picantes

Name: almôndegas sriracha picantes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pimentas serrano, cortadas ao meio longitudinalmente e sem sementes; Bife de lombo com 200 gramas, parcialmente congelado; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão panko; 1 colher de sopa de molho sriracha; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 1 colher de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 limão, zested; 1 colher de sopa de azeite leve; 0,33 (350 mililitros) pode ou garrafa de cerveja; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa; 1/2 coentro, picado

Esta é uma almôndega maravilhosamente saborosa que é fácil de fazer, requer pouco tempo de preparação, e é um sucesso para aqueles que procuram sabores tradicionais tailandeses como sriracha, limão e gengibre. Especiarias podem ser ajustadas a gosto.

Ingredientes

preparação

Defina cremalheira do forno cerca de 15 centímetro da fonte de calor e pré-aqueça o forno de broiler.Line uma assadeira com papel alumínio.Coloque pimentos serrano com os lados cortados para baixo sobre a assadeira preparada.
Cozinhe sob o frango pré-aquecido até a pele do pimentão ter carbonizado, 5 a 8 minutos.Imediatamente coloque pimentas em uma tigela refratária, cubra bem com filme plástico, e deixe descansar até esfriar o suficiente para lidar, 5 a 10 minutos.Crescer as peles off com os dedos, núcleo e sementes pimentas. pimentas.
Corte bife de lombo em fatias finas.Fogras de padaria finamente.Transfira para uma tigela.Adicione pimentas serrano, ovo, panko, molho sriracha, gengibre, sal, pimenta e raspas de limão.Magnar as mãos e formar mistura em ping-pong-sized bolas.
Cubra uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas e sele os dois lados uniformemente, cerca de 4 minutos. Despeje em cerveja e molho de soja. Junte a manteiga de amendoim e reduza o calor; deixe ferver o molho até engrossar, 5 a 10 minutos. Decore com coentro.