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Almôndegas sem carne vegan: a alimentação bonita
 
 
22 PorçõesPTM60 min

Almôndegas sem carne vegan: a alimentação bonita


Esta é a nossa receita de almôndega sem carne favorita que também acontece de ser Vegan. É bastante saudável para um jantar de massa de invernos frios e também pode ser emparelhado com nossa placa de zoodle favorita! Você pode até mesmo tê-los por si só com um mergulho picante de maionese! Desta vez, no entanto, tivemos-os com alguns noodles de ovo e pesto fresco! Foi inacreditável delicioso e fazer o seu a partir do zero é honestamente SOOOOO vale o esforço.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 190 graus e prepare a aquafaba em um prato pequeno.
  2. Em uma frigideira grande aqueça ½ colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho até que você cheire (sim, este é um teste para verificar se está pronto. Isso deve demorar cerca de 3 minutos).
  3. Adicione o grão de bico ao processador de alimentos e pulse para quebrar (não sobre o processo). Em seguida, adicione cebola, alho e aquafaba, salsa, migalhas de pão e molho de tomate, misture, raspando os lados conforme necessário. massa moldável.
  4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. O grão-de-bico parecerá um pouco sem graça, mas uma vez temperado, coberto, assado e servido com marinara, não é tão aparente.
  5. Dependendo de quão salgado é o seu queijo parmesão vegan, você pode precisar adicionar um pouco de sal e pimenta neste momento.
  6. Retire 1 colher de sopa de massa e enrole em bolas. Neste momento, aqueça a mesma frigideira que você usou anteriormente para fogo médio.
  7. Misture as migalhas de pão restantes e queijo parmesão juntos em um prato raso. Adicione as bolas de grão-de-bico uma ou duas de cada vez e role para cobrir.
  8. Adicione azeite suficiente para formar uma camada fina na parte inferior da sua frigideira quente e adicione as bolas de grão-de-bico revestidas em dois lotes, para não encher a panela. Borgonha de todos os lados (mexendo a panela para dourar a almôndega em todos os lados) lados).
  9. Coloque as almôndegas douradas em uma assadeira e adicione ao forno para assar por cerca de 15 minutos, ou mais, se desejar, para um resultado mais crocante.
  10. Neste momento, prepare qualquer massa ou zoodle que queira servir com as suas almôndegas, assim como o seu molho vermelho preferido.
  11. Depois que as almôndegas estiverem bem douradas e bem firmes ao toque, retire do forno.
  12. To serve, top cooked pasta with meatballs and pour over pasta sauce.Top with another sprinkle of vegan parmesan cheese and fresh parsley.Leftovers, if there are any, will keep in the fridge for up to a few days, though best when fresh.They would make a great meatball hero sandwich for lunch in a day or two!



Adorei

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