Almôndegas em molho de creme

Name: almôndegas em molho de creme
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gramas) de macarrão penne; 2 fatias de bacon grosso cortado em tiras finas; 8 almôndegas cozidas congeladas, ou mais a gosto, descongeladas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de molho seco; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leite integral; 4 cogumelos, fatiados ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pedaços pequenos de aspargos frescos; 4 cogumelos, fatiados ou mais a gosto; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Uma refeição de um prato de suas almôndegas favoritas (as minhas são Kirkland Signature® da Costco®) .Cogumelos cremosos, molho de rancho com legumes e macarrão fazem deste ótimo alimento de conforto.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa o bacon na frigideira até ficar crocante, cerca de 10 minutos. Retire o bacon com uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha para drenar.
Cozinhe as almôndegas nos pingos de bacon na frigideira até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado; Retire com uma escumadeira para uma tigela.
Misture a farinha e o rancho misturando os gotejamentos retidos; cozinhe e mexa até a mistura ficar homogênea. Mexa lentamente o leite na frigideira mexendo; continue mexendo e leve para ferver.Whisk creme de cogumelos e ricota na mistura de leite; adicione almôndegas, aspargos e cogumelos.Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que o aspargo esteja macio, de 7 a 10 minutos.
Mexa o bacon no molho; tempere com flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta preta. Molho delicioso com queijo parmesão e salsa; sirva sobre massa cozida.