Almôndegas dinamarquesas (fars)

Name: almôndegas dinamarquesas (fars)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 recipe for Mock Turtle Soup, 4
Ingredients: 227 gramas de carne de porco magra, picada até 10 vezes, deve ser muito finamente picada; 227 gramas de vitela ou 227 gramas de carne bovina, picada até 10 vezes, deve ser muito picada; sal e pimenta; 2,5 centimetros de noz-moscada ou 2,5 centimetros de cravo-da-terra; 1 ovo ou 2 claras de ovo, levemente batidas; 3 colheres de sopa de farinha; 130 litros de água com gás; 1 cebola pequena ralada

Esta receita de almôndega pode ser usada como aperitivo, prato principal ou usada na tradicional Sopa de Tartaruga.

Ingredientes

preparação

Misture carne de porco e vitela, temperos.
Junte o ovo.
Misture a farinha com o e adicione gradualmente à carne.
finalmente adicione a cebola ralada.
Bata a mistura extremamente bem.
Cubra e coloque na geladeira por 1 hora.
Moldar a carne em bolas de tamanho para se adequar ao que você está usando para eles.
Para a sopa Mock Turtle, você vai querer bolinhas e vai querer fervê-las por alguns minutos ou pode fazer bolinhos e fritá-las.
Para aperitivos, faça pequenas bolas e frite-as, sirva com um mergulho Em qualquer caso, cozinhe até feito É sempre uma boa idéia cozinhar apenas uma bola de carne para verificar a consistência, o tempero, etc.
Ajuste se necessário.
O importante é bater a mistura de carne e bater novamente.