Almôndegas de shanghi picantes com tofu

Em uma tigela grande de madeira ou outro, adicione o tofu e misture com um garfo. Em seguida, adicione a carne moída, ovo, gengibre, alho pimenta (ou pasta de alho/pimenta), cebolinha, molho de ostra (ou molho hoisin), soja molho, óleo de gergelim e amido de milho.Adicione sal e pimenta, conforme desejado a gosto, misture bem.

Em seguida, pegue uma pequena quantidade e enrole em almôndegas, o tamanho de uma bola de pingue-pongue/golf (ou maior, se desejar), que deve render cerca de 12 pequenos ou 8 grandes, retiradas.

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INSTRUÇÕES-.

Em um wok (Teflin preferido) adicione o óleo e quando quente médio adicione todas as almôndegas e verifique se eles não estão tocando um ao outro.Depois de um ou dois minutos vire para o outro lado, cozinhe.Em seguida, vire novamente e atire com cuidado sem quebrar as almôndegas até ... eles são marrons e bem cozidos em cada superfície. E se você gosta, pode ser ligeiramente plana para cozinhar mais fácil.

Remova todas as almôndegas e as toalhas de papel, jogando suavemente para ajudar a absorver um pouco do óleo nelas.

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NOTAS-.

Em pequenos pratos adicione alguns legumes cozidos/arroz e deixe os convidados adicionar almôndegas (ou apenas use palitos de dente para o almôndega menor porte). Se fazer uma sopa, use um bom caldo de frango / carne, adicione alguns legumes cozidos chineses e adicione almôndegas para tigelas individuais.Além disso, uma pitada de óleo de gergelim a gosto.

Um método alternativo, é colocar as almôndegas cruas em um wok com estoque e bolsa, cozinhe por cerca de 20 minutos, retire e escorra e use como acima. Além disso, você pode adicionar mais tofu para uma almôndega mais leve também, mas não tão saboroso como a receita original.