Almôndegas de cordeiro com molho picante de tomate

Name: almôndegas de cordeiro com molho picante de tomate
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: Cordeiro de 200 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado não temperado; 1 ovo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá garam masala; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de açúcar; Caldo de galinha de 1/3 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; 1 colher de sopa de farinha

Ingredientes

preparação

Enrole a mistura em 1 "almôndegas.
Você deve gat cerca de 16 ou mais.
Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça o azeite.
Adicione as almôndegas e frite até dourar por todos os lados.
Enquanto as almôndegas estão dourando, coloque os tomates em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Retire as almôndegas da frigideira, deixando pingos na panela.
Deixou de lado.
Reduza um pouco o calor e acrescente a cebola aos pingos da frigideira e refogue até amolecer.
Adicione mais óleo, se necessário.
Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
Adicione o purê de tomates, curry em pó, pimenta caiena e açúcar.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre para combinar.
Adicione 1/4 litro de caldo de galinha à frigideira.
Mexa bem e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Adicione metade e metade e cozinhe por 3 minutos, mexendo bem para misturar.
Misture os restantes 60 litros de caldo de galinha e farinha em uma xícara pequena até ficar homogêneo e adicione a frigideira.
Deixe ferver, reduza o fogo, adicione as almôndegas e cozinhe por 10 minutos.
Sirva com arroz.