Frango marinado de coco

Name: frango marinado de coco
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 cebolas verdes finamente picadas; 1 colher de sopa de suco de limão; sal e pimenta; 1 (400 ml) pode leite de coco; 1 1/2 kg de pedaços de frango

Eu não tentei esta receita ainda, mas parece interessante. O tempo de preparação não inclui marinagem durante a noite. Receita Donna Hay

Ingredientes

preparação

Combine curcuma, coentro, pimenta, alho, gengibre, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela grande e não metálica.
Despeje o leite de coco e misture bem para combinar.
Pontuação pele de frango e carne em intervalos regulares.
Coloque o frango na tigela com a marinada e misture bem.
Refrigerar durante a noite.
Preaqueça o forno a 180 graus c.
Coloque os pedaços de frango em um rack na assadeira, reservando a marinada.
Cozinhe por 35 a 40 minutos ou até dourar e cozinhe completamente.
Enquanto o frango estiver cozinhando, aqueça a marinada em uma panela pequena e cozinhe por 8 minutos ou até engrossar em um molho.
Sirva frango com molho de pimenta e molho.