Almôndegas de carne assada de cerveja com molho de rábano

Name: almôndegas de carne assada de cerveja com molho de rábano
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: s: 4
Ingredients: 1 pão de centeio ou pão de fermento; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um 284 grama pode consumir carne; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho Worcestershire; Sal kosher e pimenta moída na hora; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de salsa frescas picadas; 4 colheres de sopa redondas preparadas rábano; 6 dentes de alho ralados ou transformados em pasta; 1 ovo; 2 colheres de sopa EVOO; 1 garrafa de âmbar ale (picante e mais doce) ou Guinness (amargo); Um 284 grama pode consumir carne; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; 1 porção de agrião, proveniente

Almôndegas de carne assada cerveja com molho de rábano

Ingredientes

preparação

Corte duas fatias de pão de 1 polegada de espessura e mergulhe-as no leite para amolecer.
Combine a carne, o molho Worcestershire e um pouco de sal e pimenta em uma tigela grande.Esqueça o excesso do pão, em seguida, desintegrá-lo em pequenos pedaços entre os dedos como você adicioná-lo à carne.Adicione a salsa, 2 colheres de rábano, o alho e ovo.Misture até que apenas combinado, em seguida, formar em bolas de centímetro.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou uma frigideira grande e larga em fogo médio-alto. Adicione o EVOO à frigideira quente e cozinhe as almôndegas até dourar, por 7 a 8 minutos. Adicione a cerveja e cozinhe por 1 minuto para reduzir Adicione o consomê, cubra a frigideira com papel alumínio e cozinhe por 12 a 15 minutos, mexendo a frigideira ocasionalmente.
Enquanto isso, brinde o pão restante no forno.
Combine o creme azedo, cebolinha, creme de leite e os restantes 2 colheres de sopa de rábano em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
Divida as almôndegas entre as placas e decore com o agrião.Serve com o molho de creme azedo e pedaços de pão torrado.