Almôndegas de caril verde tailandês

Name: Almôndegas de caril verde tailandês
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Almôndegas:; 400 gramas de carne de porco moída; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo aveia em flocos; 2,5 cenoura pequena, cortada em pedaços de centímetro; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de molho de peixe; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de pasta de erva-cidreira; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; sal a gosto; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional); 1 ovo levemente batido; 1 colher de sopa de óleo de coco; Molho:; 1 (397 gramas) pode leite de coco sem açúcar; 2 colheres de sopa de curry verde; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de molho de peixe; sal a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

preparação

Coloque a carne de porco em uma tigela média.
Coloque aveia em um processador de alimentos mini ou liquidificador e pulso até grosseiramente moído, 5 a 10 segundos.Polvilhe em cima da carne de porco.Recurso processador.
Combine a cenoura, água, molho de peixe, alho, pasta de erva-cidreira, gengibre, sal e pimenta vermelha flocos no processador de alimentos.Blenda até que não haja grandes pedaços, 10 a 15 segundos.Despeje a mistura sobre a carne de porco.
Adicione o ovo à tigela e misture os ingredientes até misturar bem. Misture a carne em 61 bolas, com aproximadamente 3,75 centímetros de diâmetro.
Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio.Brown almôndegas levemente por todos os lados, 2 a 3 minutos por lado.Transfira almôndegas parcialmente cozidas em uma tigela.
Bata o leite de coco, pasta de caril, açúcar mascavo e molho de peixe juntos na mesma frigideira; levar para ferver.Retornar almôndegas para a frigideira e deixe ferver até não mais rosa no interior, 8 a 10 minutos.Tempere com sal e mexa no suco de limão.Retirar a partir do calor.Polvilhe almôndegas com coentro antes de servir.