Almofada de camarão thai

Name: almofada de camarão thai
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de vinagre de arroz; Suco de lima de 80 litros; 80 litros de água; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 2 dentes de alho picados; 1 chalota picada; 200 gramas de camarão descascado e preparado, cortado em pequenos pedaços; 2 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoim torrado sem sal, grosseiramente picado (eu não adicionaria estes); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo brotos de feijão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha em fatias finas (ou 2 pequenos cachos); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folha de coentro embalada

Eu vi isso em um episódio de Cooking Thin com Kathleen Daeleman. Parecia tão fácil e tão gostoso. Eu não tentei ainda, mas em breve.

Ingredientes

preparação

Cubra o macarrão com água fervente.
Deixe de molho por 20 minutos até ficar macio, mas não totalmente "cozido".
Reserve em uma tigela pequena misture o suco de limão, a água, o molho de peixe, o vinagre de arroz, o açúcar, a pimenta-caiena e o óleo de amendoim.
Deixou de lado.
Adicione óleo de cozinha, alho, cebolinha e camarão à frigideira antiaderente.
Vire em fogo médio/alto e cozinhe até que o camarão esteja quase rosa (cerca de 3-4 minutos).
Adicione os ovos, mexa e misture até ficar úmido.
Adicione macarrão, mistura de molho de peixe, amendoim, couve e cebolinha.
Atire até macarrão são uniformemente revestidos.
Adicione o coentro.
Cozinhe mexendo constantemente até que o macarrão esteja macio e o molho tenha engrossado levemente, cerca de 3-4 minutos a mais.
Servir.