Alho-poró cremoso e sopa de batata

Alho-poró pode ter areia neles, a melhor maneira de certificar-se de que toda a areia se foi, é cortar o alho-porro longitudinalmente, quase até o final da raiz.Em seguida, lave sob água fria e abanar as folhas.Esta sopa pode ser servida morna ou gelada. Eu pessoalmente gosto de calor.

Misture todos os ingredientes, exceto metade e metade e cebolinha em fogão lento de 3,5 a 6 litros.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas ou até que os vegetais estejam macios.
Despeje a mistura de vegetais por lotes no liquidificador ou processador de alimentos.Cubra e misture em alta até ficar homogêneo; voltar para o fogão. Mexa na metade e meia.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos ou até ficar quente. Polvilhe com cebolinha.