Alho-poró com creme

Name: Alho-poró com creme
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 alho-poró grande; 2 colheres de sopa de manteiga; Caldo de galinha de 1/4 litro; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 patamar de cayenne; 3 gotas de suco de limão

Eu encontrei esta receita em um arquivo de jornal velho de Portsmouth, NH.Eu estou postando isto para um cardápio para Dia de Austrália / Dia de Waitangi.

Ingredientes

4 alho-poró grande
2 colheres de sopa de manteiga
Caldo de galinha de 1/4 litro
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo creme

1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1 patamar de cayenne
3 gotas de suco de limão

preparação

Fatie 10 alhos-porós grandes em rodelas de 2/3 centímetros (apenas parte branca).
Refogue alho-poró em 2 colheres de sopa de manteiga em um até murchas.
Adicione uma xícara de caldo de galinha e deixe ferver pela metade.
Adicione o creme, o sal e a pimenta e reduza até engrossar e aperfeiçoar.
Adicione uma pitada de pimenta de Caiena e algumas gotas de suco de limão.