Alho assado e sopa de legumes com macarrão

Name: alho assado e sopa de legumes com macarrão
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cabeça de alho, separada e descascada; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola; 1 pimentão vermelho; 1 litro de caldo de galinha (com sódio reduzido); 1/2 litro de água; 2 cenouras; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo escarola ralada (, eu uso Kale "ou" Espinafre); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brócolis picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa de casca pequena (conchas, macarrão etc); sal; queijo parmesão ralado

Sopa muito gostoso! Bom para o que te aflige! Low cal, fácil de fazer.Receita veio da revista Prevention.

Ingredientes

preparação

Deixe o alho descansar por 15 minutos.
Em seguida, envolva o alho em papel alumínio e coloque em uma caçarola pequena.
Asse por 45 a 50 minutos ou até ficar macio quando espremido.
Aqueça o óleo em uma panela sobre o calor.
Adicione as cebolas e os pimentões.
refogue 5 minutos, adicione caldo, água, cenoura, tomate, manjericão e pimenta preta.
Deixe ferver, reduza o fogo e tampe, cozinhe por 10 minutos.
Remover Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo
Amasse o alho no líquido.
Mexa no pote.
Adicionar escarola (verduras) e deixe ferver 7 minutos.
Adicione brócolis, cubra e desligue o fogo.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e mexa na sopa.
Ajuste os temperos.
Pour into bowls and pass the parmesan!