Alfajores peruanos com manjar blanco

Name: alfajores peruanos com manjar blanco
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 48
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro ou a gosto; 3 varas de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo amido de milho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 4 ovos; 3 colheres de sopa de pisco; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de fermento em pó; 3 colheres de sopa de água ou conforme necessário; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro ou a gosto; Manjar Blanco:; 1 (170 gramas) pode leite evaporado; 1 (170 gramas) pode leite evaporado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro ou a gosto; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro ou a gosto

Estes são os néctares dos deuses. Biscoitos de pão de mel com recheio doce, cobertos com açúcar de confeiteiro.Mmm. Eles consomem muito tempo, mas sempre valem a pena.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C).
Bata o açúcar branco e manteiga juntos em uma tigela grande usando uma batedeira até cremosa.Adicionar amido de milho, farinha, ovos, pisco, extrato de baunilha e fermento em pó.Misturar suavemente até combinado.
Transforme a massa em uma superfície de trabalho limpa e amasse com a mão até ficar homogêneo. Adicione a água conforme necessário. Divida ao meio, refrigere uma porção e deixe a outra fora.
Brasão sua superfície de trabalho com açúcar em pó.Rolinha de massa para centímetro de espessura e corte em círculos centímetro com um cortador de biscoitos ou tiro de vidro.Colocar rodadas perto juntos em uma assadeira.Ferve cada cookie duas vezes com um garfo.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos; os biscoitos ainda devem ser brancos e macios, não crocantes, e vão firmar quando esfriarem. Repita com a massa de biscoito restante.
Despeje o leite condensado, leite evaporado e açúcar mascavo em uma panela em fogo médio-baixo. Mexa constantemente até o enchimento se aproxima da consistência de caramelo espesso, 20 a 30 minutos.Retire do fogo; mistura vai firmar-se enquanto esfria a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.
Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela rasa. Espalhe cerca de 0,5 colher de sopa de recheio sobre biscoitos resfriados. Anexe cada dois biscoitos juntos para fazer o alfajores.Roll alfajores em açúcar de confeiteiro.