Alface de frango de abacate quebra

Name: alface de frango de abacate quebra
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peitos de frango desossados e sem pele; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de manga tempero cal mistura; 1 abacate grande - descascado, sem caroço e picado; 2 colheres de sopa de suco de limão ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de salsa quente (opcional); 1 colher de sopa de coentro fresco picado ou mais a gosto; 1 colher de sopa de alho em pó; sal e pimenta do reino a gosto; 1 cabeça de alface, folhas separadas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Cubra os peitos de frango com azeite de oliva e polvilhe manga e tempero de limão em ambos os lados. Coloque em uma assadeira rasa e cubra com papel alumínio.
Asse o frango no forno pré-aquecido até não mais rosa no centro e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro lê pelo menos 70 graus, 40 a 45 minutos.Retire do forno e deixe esfriar até que seja facilmente manuseado, cerca de 10 minutos .
Chop frango em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande.Adicione abacate, suco de limão, salsa, coentro, alho em pó, sal e pimenta preta; misture bem para combinar.Serve em cima de folhas de alface para fazer embrulhos.