Frango e lentilhas com alecrim

Name: frango e lentilhas com alecrim
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango com osso, com pele; 2 colheres de chá de sal temperado (por exemplo, LAWRY'S®); 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande, finamente picada; 3 cenouras finamente picadas; 3 dentes de alho picados; 1 (57 gramas) pimento pimento pimentas, escorrido e picado; Caldo de galinha 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto seco; 1 (454 gramas) pacote de lentilhas cozidas no vapor; 1 colher de chá de alecrim fresco picado; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco; 1 colher de sopa de suco de limão

Húmido, peito de frango saboroso com um lado delicioso de lentilhas.Eu sugiro servir as lentilhas sobre uma cama de rúcula com o peito de frango no lado.Qualquer que você faça, não deixe de fora o suco de limão.

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com sal temperado. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto; Adicione o frango e cozinhe até ficar bem dourado em todos os lados, cerca de 10 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
Abaixe o fogo, adicione a cebola e cozinhe e mexa até translúcido, cerca de 5 minutos. Mexa no alho, cenoura e pimentão, e cozinhe e mexa por mais 3 minutos. Despeje o caldo de galinha na panela e leve à ferver enquanto raspando os pedaços dourados de comida fora do fundo da panela com uma colher de pau.
Junte as lentilhas, alecrim, vinho e vinagre. Retorne o frango para a panela; cozinhe até que os peitos de frango não fiquem mais rosados no osso e os sucos fiquem claros, cerca de 20 minutos. Retire do fogo; Misture o suco de limão no molho e sirva.