Alcachofras recheadas italianas

Esta receita é uma favorita originária da grande família italiana da minha mãe. Era seu trabalho crescer para limpar, aparar e encher as alcachofras. Minha mãe me ensinou a fazer isso quando eu era jovem. Às vezes, quando tenho uma filha, eu vou ensine-lhe o mesmo. De geração em geração, esta receita é um clássico e continua a ser um prazer para todos. Meu marido aprecia esta receita e aprecia o amor por trás dela.

Apare as hastes para que as alcachofras fiquem sobre uma superfície plana.
Apare as pontas pontiagudas de cada folha.
Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão, queijo, salsa, sal de alho e pimenta.
Misture bem; adicione lentamente o óleo até que a mistura de migalhas seja umedecida o suficiente para ficar grudada.
Você pode precisar ajustar a quantidade de óleo dependendo do tipo e quantidade de migalhas de pão usadas.
Recheie cada folha da alcachofra, começando do fundo e trabalhando ao redor, com mistura de migalhas.
Coisas quantidade desejada de folhas e sacudir o excesso de mistura.
Continue este passo com as alcachofras restantes.
Coloque as alcachofras em uma assadeira grande e encha o fundo da panela com 1,25 a 2,5 centímetros de água.
Regue com azeite de oliva por cima de alcachofras recheadas e cubra bem com papel alumínio.
Cozinhe em 375 por aproximadamente 60-80 minutos (dependendo do tamanho da alcachofra) ou até que saia sai facilmente.
Cool for 10 minutes; serve and Enjoy!

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