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ISSA
Alcachofras recheadas italianas
Esta receita é uma favorita originária da grande família italiana da minha mãe. Era seu trabalho crescer para limpar, aparar e encher as alcachofras. Minha mãe me ensinou a fazer isso quando eu era jovem. Às vezes, quando tenho uma filha, eu vou ensine-lhe o mesmo. De geração em geração, esta receita é um clássico e continua a ser um prazer para todos. Meu marido aprecia esta receita e aprecia o amor por trás dela.
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Ingredientes
preparação
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Apare as hastes para que as alcachofras fiquem sobre uma superfície plana.
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Apare as pontas pontiagudas de cada folha.
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Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão, queijo, salsa, sal de alho e pimenta.
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Misture bem; adicione lentamente o óleo até que a mistura de migalhas seja umedecida o suficiente para ficar grudada.
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Você pode precisar ajustar a quantidade de óleo dependendo do tipo e quantidade de migalhas de pão usadas.
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Recheie cada folha da alcachofra, começando do fundo e trabalhando ao redor, com mistura de migalhas.
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Coisas quantidade desejada de folhas e sacudir o excesso de mistura.
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Continue este passo com as alcachofras restantes.
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Coloque as alcachofras em uma assadeira grande e encha o fundo da panela com 1,25 a 2,5 centímetros de água.
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Regue com azeite de oliva por cima de alcachofras recheadas e cubra bem com papel alumínio.
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Cozinhe em 375 por aproximadamente 60-80 minutos (dependendo do tamanho da alcachofra) ou até que saia sai facilmente.
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Cool for 10 minutes; serve and Enjoy!
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