Macarrão tailandês e salada de legumes

Name: macarrão tailandês e salada de legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de molho hoisin; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 grandes dentes de alho esmagados; 1,5 colheres de chá de gengibre ralado; 227 gramas de cogumelos brancos frescos ou 227 gramas de cogumelos cremini; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta doce, juliana; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas, juliana ervilhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura pré-desfiada; 2 cebolas verdes cortadas na diagonal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folha de coentro picada

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, mergulhe o macarrão em água quente por 20 minutos; escorra e cozinhe em água fervente por 2 minutos; escorra bem e coloque em uma tigela grande.
Enquanto isso, em um copo medidor, ou pote com tampa, misture o molho hoisin, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de soja, o suco de limão, o alho e o gengibre; mexa ou agite para misturar bem.
Despeje metade do molho sobre macarrão cozido drenado.
Misture os cogumelos, pimenta, ervilhas, cenoura, cebola e coentro e restante vestir com macarrão.
Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira até o dia seguinte.